Хрустящий картофель

Всем понравится этот хрустящий толченый картофель с его мягкими внутренностями и хрустящими снаружи! Их очень легко приготовить, и они станут прекрасным дополнением к любому блюду!

Супер легкий гарнир

Я большой поклонник картофеля - почти любого сорта. Картофель запеченный дважды , домашний картофель фри , коричневые чашки . Четный кексы на завтрак с картофельными оладьями внизу!

Если вы дадите мне выбор гарнира, я буду собирать картофель каждый раз.

Этот хрустящий толченый картофель стал новым семейным фаворитом, потому что он придает мякоть идеально приготовленного печеного картофеля и хрусткость снаружи восхитительного картофеля фри.

И их так легко приготовить - всего несколько минут работы, а затем запекание в духовке.

Плюс дети будут любить их, потому что привет, они разбиты КАРТОФЕЛЬ. Дети любят картошку - по крайней мере, я люблю. Но они также достаточно элегантны и ароматны, чтобы они понравились подросткам, взрослым и даже вашим родственникам.

Полная победа, победа во всем!

Ингредиенты

Примечания к ингредиентам

• Картофель - Вы можете использовать в них красный или желтый картофель (у нас просто случайно был желтый для фотографий). Ищите картофель размером с мяч для гольфа и в идеале круглый, как мяч, а не овальный.
• Сливочное масло - по возможности используйте высококачественное сливочное масло, такое как Kerrygold, поскольку это огромная составляющая вкуса блюда. В противном случае подойдет любое топленое масло.
• Черный перец - это совершенно необязательно. Лично мы не любим много перца в нашей еде, но если вам нравится перец, он может добавить приятный штрих.
• Чеснок - Я рекомендую использовать свежий чеснок, а не нарезать чеснок из банки или те, что продаются в Costco. Чеснок придает разбитому картофелю много аромата, а свежий чеснок, на мой взгляд, просто более ароматный.

инструкции

Хорошо, обо всем по порядку, вам нужно помыть картошку. Обязательно хорошо очистите их и удалите все синяки, проросшие или плохие пятна. Они не будут хорошо разбиваться (или будут иметь приятный вкус), поэтому их нужно удалить!

Когда картофель будет готов к употреблению, переложите его все в кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить все. Добавьте щепотку соли и залейте холодной водой, пока они полностью не погрузятся в воду.

И я имею в виду полностью, а не просто покрытый, как паста в этом легко запеченные зити .

Доведите воду до кипения и варите, пока картофель не станет мягким и легко протыкается вилкой - примерно 15-20 минут.

идеи вечеринки на хэллоуин для школы

Слейте воду с картофеля и отложите в сторону, пока он не остынет, и вы сможете его потрогать.

Пока картофель остывает, разогрейте духовку до 425 градусов при использовании обычной духовки и до 400 градусов при использовании конвекционной.

идеи вечеринок звездные войны для детей

Затем смешайте масло, чеснок и специи в миске и перемешайте, пока хорошо не перемешается.

Далее застелите противень пергаментной бумагой. К этому моменту, надеюсь, картофель остынет.

Добавьте картофель в миску с масляными специями и аккуратно перемешайте (чтобы он не развалился), пока он полностью не покроется, а затем аккуратно переложите его на противень.

Убедитесь, что между ними достаточно места, чтобы их можно было разбить!

Используйте дно каменной банки или другого стакана и надавите на каждый картофель на противне, чтобы разбить его. Вы собираетесь иметь форму хоккейной шайбы.

Надавите достаточно сильно, чтобы края разделились, но оставались достаточно мягкими, чтобы картофель остался практически целым. Вы не хотите полностью их расплющивать и уничтожать. Это не человеческий линкор .

Выложите остатки сливочного масла и специй из миски на разбитый картофель, особенно добавляя его к разбитым порциям, которые ранее не были покрыты.

Посыпьте каждый картофель кошерной солью и перцем (если используете). Затем запекайте картофель, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим по краям, примерно 25–30 минут.

Подавать к любимому основному блюду горячим. Они отлично справляются с этим миндальный цыпленок , кокосовая курица , или это жареный бальзамический цыпленок !

Советы экспертов

Сначала разбейте слегка и при необходимости увеличьте давление. Если вы слишком сильно раздавите их и уничтожите картофель, пути назад не будет, но вы всегда можете надавить сильнее.

Регулярно проверяйте картофель примерно через 10 минут кипячения, чтобы вы могли удалить их, как только они станут мягкими. Вы же не хотите, чтобы они были такими мягкими, чтобы они просто разваливались, как вы этого хотели бы картофельное пюре .

Используйте большую миску для смеси специй. так что вы действительно можете покрыть картофель, прежде чем ставить его в духовку. Им будет сложнее передвигаться в маленькой миске.

Сделайте это за неделю и разогрейте в духовке, чтобы наслаждаться всю неделю! Из них получится идеальный гарнир на ужин или обед.

Сделайте из них вкусный палео или гарнир из Whole 30 заменив масло топленым маслом (одобрено для Whole 30!). Они регулярно появляются на наших План питания на 30 человек !

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Есть ли разница между пюре и пюре?

Картофельное пюре отваривают, а затем растирают до кремообразной картофельной смеси. Раздавленный картофель отваривают, аккуратно измельчают и запекают, чтобы края были хрустящими.

Как долго варить картошку?

Варите картофель, пока он не станет мягким, 15-20 минут в зависимости от размера картофеля. Если вы отпустите их слишком долго, они просто развалятся, когда вы попытаетесь их разбить.

игры на День Святого Валентина для пар

Как хранить размятый картофель?

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Разогрейте блюдо в духовке, чтобы оно оставалось хрустящим снаружи.

Что хорошо сочетается с картофельным пюре?

Поскольку толченый картофель - один из лучших гарнир , они действительно могут хорошо сочетаться с любым основным блюдом, в котором еще нет зерна (так что не с куриные энчиладас или же тушеная говядина ).

Как сделать картофельное пюре хрустящим?

Если вы сохраните внешнюю часть в основном нетронутой (с легким разбиванием) и убедитесь, что она покрыта сливочным маслом, этот битый картофель должен быть хрустящим снаружи!

Можно ли впереди делать разбитую картошку?

Вы можете приготовить их заранее, а затем просто разогреть их в духовке или тостере, когда будете готовы к подаче. Это сохранит их хрустящие снаружи и мягкие внутри.

Более легкие гарниры

• Кукурузный суккоташ
• Рис басмати быстрого приготовления
• Пюре из цветной капусты
• Пюре из сладкой кукурузы
• Кокосовый рис

Хотите больше вкусностей?

Хотите еще больше вкусных рецептов, подобных этому? Введите свое имя и адрес электронной почты в форму ниже, чтобы присоединиться к сообществу Play Party Plan! Вы будете получать еженедельные рецепты и идеи для вечеринок прямо на свой почтовый ящик!

Имя Электронная почта * Присоединяйтесь сейчас Распечатать Ставка 5из2голосов

Хрустящий картофель

Всем понравится этот хрустящий толченый картофель с его мягкими внутренностями и хрустящими снаружи! Их очень легко приготовить, и они станут прекрасным дополнением к любому блюду! Подготовка:5 минут Готовить:пятьдесят минут Всего:1 час

Обслуживает6 порции

Ингредиенты

• ▢2 фунты небольшой красный или желтый картофель размером с мяч для гольфа
• ▢5 TBS растопленное масло
• ▢4 гвоздика чеснок рубленый
• ▢1/2 чайная ложка сушеный тимьян
• ▢1/2 чайная ложка сушеный розмарин
• ▢кошерная соль
• ▢черный перец необязательный

инструкции

• Вымойте и почистите картофель, удалив все синяки, проросшие или плохие пятна.
• Поместите очищенный картофель и щепотку соли в кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить весь картофель, и залейте холодной водой, пока картофель полностью не погрузится в воду.
• Доведите воду до кипения на сильном огне и продолжайте варить, пока картофель не станет мягким и легко проткнется вилкой, 15–20 минут в зависимости от размера картофеля.
• Когда картофель станет мягким, слейте его на дуршлаг и отложите, пока он не остынет, чтобы с ним можно было безопасно обращаться, обычно это займет около 5-10 минут.
• Разогрейте духовку до 425 градусов обычного или до 400 градусов конвекции.
• Добавьте чеснок, тимьян и розмарин в растопленное масло в большой миске и перемешайте.
• Линия выпечки с пергаментной бумагой.
• Добавьте охлажденный картофель в миску и аккуратно перемешайте картофель, пока он полностью не покроется маслом и специями, затем осторожно переложите его на противень.
• Используя дно каменной кувшины или другого стакана для питья, надавите на каждую картофелину, пока она не превратится в шайбы. Надавите достаточно сильно, чтобы края картофеля раскололись, но достаточно мягко, чтобы картофель остался практически целым.
• Выложите ложкой оставшееся масло и специи на разбитый картофель, концентрируясь на частях картофеля, которые раскололись и не были предварительно намазаны маслом.
• Посыпьте каждый картофель солью и перцем (если используете).
• Выпекайте примерно 25-30 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым и хрустящим по краям.
• Подавать немедленно.

Советы и примечания:

Сначала разбейте слегка и при необходимости увеличьте давление. Если слишком сильно раздробить их и уничтожить картофель, пути назад не будет, но всегда можно надавить сильнее. Регулярно проверяйте картофель примерно через 10 минут кипячения, чтобы вы могли удалить их, как только они станут мягкими. Вы же не хотите, чтобы они были такими мягкими, чтобы просто развалиться. Используйте большую миску для смеси специй. так что вы действительно можете покрыть картофель, прежде чем ставить его в духовку. Им будет сложнее передвигаться в маленькой миске. Сделайте это за неделю и разогрейте в духовке, чтобы наслаждаться всю неделю! Из них получится идеальный гарнир на ужин или обед. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до пяти суток. Разогрейте блюдо в духовке, чтобы оно оставалось хрустящим снаружи.

Информация о питании

Калорий:193ккал,Углеводы:25г,Белки:3г,Жир:10г,Насыщенный жир:6г,Холестерин:25мг,Натрий:111мг,Калий:696мг,Волокно:3г,Сахар:2г,Витамин А:302IU,Витамин C:14мг,Кальций:22мг,Железо:1мг

Заявление об отказе от ответственности

Автор: Бритни бдение Курс:Гарнир Приготовлено:Американец Это ты сделал?Тег @PlayPartyPlan в Facebook и Instagram и хэштегом #playpartyplan так что я могу видеть ваши творения!