Картофельное пюре

Сделайте это легкое картофельное пюре без молока в качестве идеального гарнира! Этот простой рецепт картофельного пюре позволяет приготовить вкусный и сливочный картофель, который станет отличным дополнением к любому блюду или даже к ужину на День Благодарения.





Чаша из картофельного пюре с растопленным маслом сверху

Что может быть лучше, чем гора картофельного пюре, покрытая горячей подливкой, стекающей по бокам? Это определенно моя любимая часть ужина на День Благодарения (и это потрясающе начинка ) и вообще любой ужин, частью которого является картофельное пюре.

Я вырос в семье, где картофельное пюре быстрого приготовления было обычным делом - теперь оно уходит в прошлое. Попробовав настоящее красновато-красное картофельное пюре, вы больше никогда не вернетесь к тому, чтобы наливать что-то из коробки, каким бы простым оно ни было.





Это картофельное пюре почти так же просто, просто на него уходит немного больше времени.

день святого патрика игры для взрослых

Если есть подливка, они просто фантастические, с добавлением небольшого количества масла или подливки. И они делают к этому отличный гарнир миндальный цыпленок , это бальзамический цыпленок , или действительно любое мясное блюдо.



Или просто сами по себе.

Раньше я делал это - делал пюре, чтобы просто есть само по себе. Я вроде как фанатик картофельного пюре.

Ингредиенты

Ингредиенты, необходимые для пюре без молока с этикетками сверху

Примечания к ингредиентам

  • Картофель красновато-коричневый - мы всегда предпочитаем органический картофель и обычно просто покупаем его в большой пятифунтовой сумке.
  • Соленое масло - мы предпочитаем Масло травяного откорма Kerrygold потому что вкус намного лучше. Прежде чем добавлять масло в картофель, нужно, чтобы масло было комнатной температуры, чтобы оно легко растаяло.
  • Взбитые сливки - хотя это картофельное пюре без молока, в них используется масло и сливки, поэтому они не являются безмолочными. Крем придает им удивительно кремовую текстуру.

инструкции

Как только вы увидите, насколько легко приготовить это картофельное пюре, вы будете добавлять его в свое недельное меню каждую неделю!

Хорошо, прежде чем приступить к собственному рецепту, вам нужно очистить картофель и нарезать кубиками. Это помогает им готовить равномерно и быстро. Тогда вы готовы приступить к работе!

1 - Слейте воду из картофеля

Первый шаг легко пропустить, но не делайте этого. Очень важно избавиться от избытка крахмала в картофеле, и это занимает всего минуту.

Положите нарезанный кубиками картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. Слейте воду, затем залейте еще холодной водой, пока картофель не покроется водой.

Это первая часть полоскания и слива, которую нельзя пропустить.

Металлический горшок с нарезанным кубиками картофелем и водой

2 - Отварить картофель

Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду (и картофель) до кипения на сильном огне.

Когда он закипит, откройте кастрюлю, убавьте огонь до среднего и тушите 10-15 минут, пока вы не сможете легко проткнуть и раздавить картофель вилкой.

Нам нравится размять, используя силиконовый венчик вроде этих но вы можете использовать свою любимую картофелесушку ( этот силиконовый выглядит потрясающе), миксером или даже вилкой!

Картофель слить на дуршлаг и отложить.

Картофельное пюре отварное в горшочке

3 - Нагреть сливки

Это еще один важный шаг, который поможет сливкам хорошо раствориться в картофеле.

Добавьте сливки в пустую кастрюлю и нагрейте, пока не нагреется, около 2 минут. Снимите крем и отложите на потом. Нагревание сливок помогает им действительно сочетаться с картофелем для максимальной кремовой консистенции.

4 - Размять картофель

Хорошо, наконец-то пришло время для затирания! Добавьте картофель обратно в пустую кастрюлю и слегка разомните венчиком или картофелемялкой, чтобы картофель измельчился.

55 значение числа ангела
Металлический горшок с картофельным пюре и металлическим венчиком

Добавьте сливочное масло комнатной температуры и продолжайте взбивать и перемешивать венчиком, пока масло полностью не смешается с картофелем.

Металлический горшок с картофельным пюре, металлическим венчиком и кубиком масла

Добавьте теплые сливки, соль и перец и продолжайте помешивать до однородной массы.

Сливочное пюре в металлической кастрюле

Подавать вместе с любимым основным блюдом или поверх него. пирог пастуха . Или удвойте и сделайте то и другое - в качестве гарнира к ужину сегодня вечером и к пастушему пирогу завтра!

металлическая ложка в миске с картофельным пюре с маслом сверху

Советы экспертов

Используйте качественные сливки и масло потому что это единственное, что действительно придает аромат картофелю, кроме соли и перца.

Для пюре используйте венчик, а не вилку. для максимальной кремовой консистенции.

Удвойте рецепт и наслаждайтесь картофельным пюре всю неделю . Храните в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней и просто разогрейте их в микроволновой печи или духовке.

Использовать измельчитель картофеля как этот мы используем для наших жареный на воздухе для быстрого и равномерного нарезания кубиков.

Используйте сливочное масло комнатной температуры и теплые сливки. чтобы они лучше впитались в картофель.

Часто задаваемые вопросы о картофельном пюре

Как я могу размять картофель без пюре или миксера?

У вас нет машины для измельчения картофеля или миксера? Попробуйте венчик. На самом деле мы предпочитаем использовать венчик для пюре из картофеля, потому что это помогает удалить комочки и сделать картофель более кремообразным.
Нет венчика? Вилка тоже работает!

Что я могу использовать в картофельном пюре вместо сливочного масла?

Не хочу использовать масло (возможно, вы Всего 30 или какой другой образ жизни)? Вместо сливочного масла можно использовать топленое масло.

Что хорошо с картофельным пюре?

Честно говоря, это картофельное пюре можно есть с чем угодно. Картофельное пюре можно есть с любым периодом, но вот некоторые из моих личных фаворитов, которые подходят к этому рецепту картофельного пюре.
Миндальный цыпленок
Бальзамический цыпленок
Фрикадельки из фарша из индейки
Греческая курица с лимоном
Лучший рецепт начинки

Сколько картофеля нужно приготовить на человека для пюре?

Вы должны запланировать примерно 0,5 фунта картофеля на человека, чтобы в идеале вы могли измерить вес картофеля. Или, если вы покупаете мешки с картофелем - пятифунтовый мешок подойдет для 10 человек, трехфунтовый мешок - для 6 человек и т. Д. Этот рецепт написан с использованием трехфунтового мешка картофеля.

Какой картофель лучше для пюре?

Я рекомендую использовать для пюре красновато-коричневый картофель, потому что он крупнее и у него действительно хорошая мякоть для пюре.

Чаша с картофельным пюре, посыпанная петрушкой и маслом

Вкуснее Гарнир

Хотите больше вкусностей?

Хотите еще больше вкусных рецептов, подобных этому? Введите свое имя и адрес электронной почты в форму ниже, чтобы присоединиться к сообществу Play Party Plan! Вы будете получать еженедельные рецепты и идеи для вечеринок прямо на свой почтовый ящик!

Имя Электронная почта * Присоединяйтесь сейчас Распечатать Ставка 5из1голос

Картофельное пюре без молока

Сделайте это легкое картофельное пюре без молока в качестве идеального гарнира! Этот простой рецепт картофельного пюре позволяет приготовить вкусный и сливочный картофель, который станет отличным дополнением к любому блюду или даже к ужину на День Благодарения. Подготовка:5 минут Готовить:пятнадцать минут Всего:20 минут Обслуживает6 порции

Ингредиенты

  • 3 фунты красновато-коричневый картофель очищенные и нарезанные кубиками размером от 1/2 до 3/4 дюйма
  • 1/2 чашка взбитые сливки
  • 1/2 чашка сливочное масло при комнатной температуре
  • 1 1/2 чайная ложка кошерная соль
  • 1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец

инструкции

Картофельное пюре

  • Выложите картофель в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой. Слейте воду, чтобы удалить излишки крахмала, а затем залейте в кастрюлю еще холодной воды, пока картофель не покроется водой. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения воду и картофель на сильном огне.
  • После закипания откройте кастрюлю и уменьшите огонь до среднего, чтобы поддерживать кипение. Варите картофель на медленном огне, пока он не будет легко протыкаться и раздавиться вилкой, примерно 10-15 минут.
  • Когда картофель станет мягким, слейте его на дуршлаг.
  • Верните пустую кастрюлю на средний огонь. Добавьте сливки в кастрюлю и нагрейте, пока не нагреется, примерно 1-2 минуты. После нагревания снимите кастрюлю с огня и отложите крем на потом.
  • Добавьте картофель обратно в пустую кастрюлю и слегка разомните венчиком, чтобы картофель разбился. Добавьте масло комнатной температуры и продолжайте взбивать и перемешивать венчиком, пока масло полностью не смешается. Добавьте теплые сливки, соль и перец и продолжайте помешивать до однородной массы.
  • Подавайте в теплом виде с маслом, подливкой или вашим любимым основным блюдом.

Советы и примечания:

Используйте качественные сливки и масло потому что это единственное, что действительно придает аромат картофелю, кроме соли и перца. Для пюре используйте венчик, а не вилку. для максимальной кремовой консистенции. Удвойте рецепт и наслаждайтесь картофельным пюре всю неделю . Храните в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней и просто разогрейте их в микроволновой печи или духовке. Используйте измельчитель картофеля для быстрого и равномерного нарезания кубиков. Используйте сливочное масло комнатной температуры и теплые сливки. чтобы они лучше впитались в картофель.

Информация о питании

Калорий:384ккал,Углеводы:42г,Белки:5г,Жир:2. 3г,Насыщенный жир:14г,Холестерин:68мг,Натрий:735мг,Калий:961мг,Волокно:3г,Сахар:1г,Витамин А:764IU,Витамин C:13мг,Кальций:47мг,Железо:2мг

Заявление об отказе от ответственности

Автор: Бритни бдение Курс:Гарнир Приготовлено:Американец Это ты сделал?Тег @PlayPartyPlan в Facebook и Instagram и хэштегом #playpartyplan так что я могу видеть ваши творения!

Этот рецепт был первоначально опубликован в ноябре 2019 года и с тех пор был обновлен и изменен.