Домашний куриный суп с лапшой и яичной лапшой
Лучший домашний куриный суп с яичной лапшой! Готовить быстро и легко, а ужин понравится всем! Точно так же, как твоя бабушка готовила из домашней яичной лапши!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Домашний куриный суп с лапшой
Когда на улице холодно или у меня плохой день, мне хочется двух вещей - горячего шоколада и горячего супа. Я пил полные кружки этого здоровый горячий шоколад каждый холодный день и хотя бы раз в неделю я готовлю на ужин этот куриный суп с лапшой с яичной лапшой.
Его легко приготовить, а на второй день даже лучше, поэтому я люблю готовить его в воскресенье и в течение следующих нескольких дней есть на обед вместе с этим клубничный салат со шпинатом .
А секрет этого куриного супа с лапшой - это домашняя яичная лапша по рецепту моей бабушки. Вы всегда можете приготовить его с обычной лапшой или яичной лапшой, купленной в магазине, но в этом случае она далеко не так хороша!
Домашний куриный суп с лапшой
Одна из лучших особенностей этого супа заключается в том, что в нем используются вещи, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой, а может быть, даже запасы!
- Курица - вы можете использовать сырую курицу и готовить ее с супом, или нам очень нравится использовать курицу-гриль, чтобы сделать это еще быстрее!
- Морковь - очищенные и мелко нарезанные
- Сельдерей - нарезать небольшими кусками
- Куриный бульон - убедитесь, что в нем понижено содержание натрия, если вы используете обычный костный бульон или уменьшаете количество соли. Бульон из куриных костей тоже работает, и мы обычно его употребляем после делает целых 30 пару лет назад
- Специи - соль, перец, лавровый лист и петрушка - основные ингредиенты в нем
- Яйца - всего для яичной лапши вам понадобится четыре яйца
- Мука - универсальная мука отлично работает
Как приготовить домашнюю яичную лапшу
Я собираюсь начать с того, что покажу вам, как приготовить домашнюю яичную лапшу, потому что она является ключевым компонентом настоящего куриного супа с лапшой.
Самый важный секрет - не забудьте сделать это примерно за час, чтобы лапша успела высохнуть, прежде чем вы приготовите суп. Я сделал это с опережением всего на 30 минут, и они работают, но я рекомендую час.
1 - Смешайте ингредиенты яичной лапши.
Смешайте яйца, муку, соль и воду деревянной ложкой. Смешайте, пока не получите шарик из теста для яичной лапши.
2 - Разделить тесто на шарики.
Разделите большой шар теста на три шара. Если вы оставите его в виде одного шарика теста, яичная лапша будет либо слишком толстой, либо слишком длинной!
3 - Нарежьте лапшу.
Работая с шариком за раз, раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной примерно 1/4 дюйма.
Нарежьте ножом для пиццы лапшу шириной от 1/2 до 3/4 дюйма и длиной 3-4 дюйма. Что-нибудь побольше, и вам будет трудно заставить их поместиться в вашей суповой тарелке.
4 - Высушите лапшу.
Нарезая лапшу, положите ее на противень, выстланный пергаментной бумагой ( коврик из силпата тоже работает). Дайте им высохнуть на коврике не менее 30 минут, но лучше всего за час до того, как приготовить суп в супе.
Как приготовить домашний куриный суп с лапшой
Хорошо, теперь, когда ваша лапша сохнет, давайте поговорим о том, как приготовить этот куриный суп с лапшой! На самом деле это намного проще, чем вы когда-либо представляли - лапша была самой сложной частью!
Я сняла видео, чтобы показать вам, как приготовить суп. Это очень просто - просто приготовьте ингредиенты и в последнюю очередь добавьте курицу и лапшу! Одно из моих любимых блюд и один из любимых рецептов домашней куриной лапши в моей семье!
как сделать торт дайпер
1 - Готовьте овощи.
Нарежьте и приготовьте овощи в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Если вы используете курицу-гриль, я рекомендую сначала добавить в кастрюлю кожицу и немного оливкового масла, чтобы добавить немного дополнительного аромата.
Если вы используете обычную курицу, просто добавьте оливковое масло, затем нарезанные овощи и чеснок и дайте им готовиться, пока они не станут мягкими.
2 - Приправляйте овощи.
Когда овощи станут мягкими, приправьте их лавровым листом, солью и перцем.
Затем добавьте бульон и доведите все до кипения.
3 - Добавьте курицу.
Когда бульон закипит, добавьте курицу-гриль или сырую курицу, нарезанную кубиками. Если вы используете сырую курицу, дайте ей закипеть достаточно долго, чтобы приготовить курицу.
Если вы используете предварительно приготовленную курицу-гриль, вы можете немного ускорить этот шаг, так как на самом деле вы не готовите курицу, а просто разогреваете ее.
4 - Добавьте лапшу.
Добавьте лапшу и дайте ей вариться в кипящем бульоне около пяти минут или пока она не начнет плавать в верхней части супа.
Если вы используете обычную лапшу, купленную в магазине (а не домашнюю яичную лапшу, описанную в этом посте), готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке и обратите внимание, она может не всплыть на поверхность!
5 - Подавать теплым!
Когда лапша будет приготовлена, можно начинать! Воспользуйтесь половником, чтобы подать всем теплые тарелки супа с небольшим количеством свежей петрушки, если хотите.
Часто задаваемые вопросы о курином супе с лапшой
Я получаю много одних и тех же вопросов от людей об этом супе, поэтому я включил ответы на эти вопросы здесь.
Остались вопросы? Оставляйте их в комментариях, и я постараюсь обновить этот пост!
Что я могу добавить в куриный суп, чтобы придать ему аромат?
Приправы в нем должны добавить аромат, но я регулярно использую еще один трюк: добавляю кожицу цыпленка-гриль в самом начале приготовления, чтобы добавить аромат!
Вы готовите курицу перед тем, как добавить ее в суп?
В этом супе курицу не готовят перед добавлением. Просто нарежьте его на мелкие кусочки, и кипящий суп приготовит его для вас!
Стоит ли готовить яичную лапшу перед добавлением в суп?
Нет, не нужно варить яичную лапшу перед добавлением ее в суп. Просто положите их, когда требует рецепт, и они сразу же приготовятся в кипящем бульоне.
Как сделать так, чтобы лапша не стала сырой в супе?
У меня никогда не было проблем с тем, что яичная лапша намокала, и я оставила ее там на несколько часов на плите. Это вообще не должно быть проблемой. Если вы используете лапшу, купленную в магазине, я рекомендую готовить ее до состояния al dente, чтобы у вас оставалось немного готовиться, если вы собираетесь оставить суп на некоторое время на плите.
Хотите больше вкусностей?
Хотите еще больше вкусных рецептов, подобных этому? Введите свое имя и адрес электронной почты в форму ниже, чтобы присоединиться к сообществу Play Party Plan! Вы будете получать еженедельные рецепты и идеи для вечеринок прямо на свой почтовый ящик!
Домашний куриный суп с лапшой и яичной лапшой
Лучший домашний куриный суп с яичной лапшой! Готовить быстро и легко, а ужин понравится всем! Точно так же, как твоя бабушка готовила из домашней яичной лапши! Подготовка:20 минут Готовить:30 минут Всего:пятьдесят минут Обслуживает6Ингредиенты
- ▢2 столовые ложки оливковое масло
- ▢2 средняя морковь , очищенные и нарезанные
- ▢2 ребрышки сельдерея , нарезанный
- ▢4 гвоздика чеснок , фарш
- ▢2 лавровый лист , свежие или сушеные
- ▢Соль и перец по вкусу
- ▢6 чашки куриный бульон с пониженным содержанием натрия
- ▢1 фунт куриные грудки (Мне нравится использовать курицу на гриле), нарезанную кубиками
- ▢Домашняя яичная лапша (рецепт следует)
- ▢Свежая или сушеная петрушка (необязательный)
Домашняя яичная лапша
- ▢3 яичные желтки
- ▢1 целое яйцо
- ▢6 Т холодная вода
- ▢2 чайная ложка поваренная соль
- ▢2 чашки мука
инструкции
- Сделайте яичную лапшу (рецепт ниже), чтобы она могла высохнуть, пока вы готовите суп.
- Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло. Добавьте в кастрюлю овощи и чеснок и варите до мягкости около 5-7 минут.
- Добавьте лавровый лист и приправьте овощи солью и перцем по вкусу. Добавьте в кастрюлю куриный бульон и увеличьте огонь, чтобы жидкость закипела.
- Добавьте в кастрюлю нарезанную кубиками курицу, снова доведите суп до кипения и убавьте огонь до среднего. Варить курицу две минуты, затем добавить яичную лапшу.
- Готовьте суп еще пять минут или пока лапша не станет мягкой и не всплывет на поверхность. Снимите кастрюлю с огня.
- Добавьте петрушку и / или укроп. Вынуть лавровый лист из супа и подавать горячим.
Для домашней яичной лапши
- Взбейте яйца, пока они хорошо не перемешаются.
- Взбить с водой и солью.
- Вмешайте муку ложкой до однородного состояния. После объединения разделите на три шара.
- Раскатайте каждый шарик тонко и нарежьте тонкими полосками ножом для пиццы.
- Дайте высохнуть на противне с пергаментной бумагой или силпатом, чтобы не прилипать.
Советы и примечания:
Если хотите, можете использовать курицу-гриль вместо сырого цыпленка. Если вы используете курицу-гриль, добавьте в кастрюлю с оливковым маслом кожуру курицы-гриль перед добавлением овощей для дополнительного аромата. Готовьте с супом, затем удалите его перед подачей на стол.Информация о питании
Калорий:369ккал,Углеводы:38г,Белки:27г,Жир:11г,Насыщенный жир:2г,Холестерин:173мг,Натрий:975мг,Калий:654мг,Волокно:1г,Сахар:1г,Витамин А:3650IU,Витамин C:3.1мг,Кальций:51мг,Железо:3.2мгЗаявление об отказе от ответственности
Автор: Бритни бдение Курс:Ужин Приготовлено:Американец Это ты сделал?Тег @PlayPartyPlan в Facebook и Instagram и хэштегом #playpartyplan так что я могу видеть ваши творения!Еще больше вкусных рецептов с курицей
- Куриная запеканка с крекерами Ritz
- Листовая сковорода с курицей терияки
- Миндальный цыпленок
- Легкая оранжевая курица
- Рецепт куриной тарелки терияки
- Лучший перец чили с курицей в белой фасоли
- Греческая курица с лимоном
Не забудьте приправить этот домашний куриный суп с лапшой и яичной лапшой на потом!